Ингредиенты
- мука пшеничная — 0,5 ст.
- мука ржаная — 0,5 ст.
- сливки 10% — 1,5 ст.
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- ________начинка 1
- куриное мясо варёное — 150 гр.
- лук репчатый — 1 шт.
- фасоль варёная — 5 ст.л.
- сливочное масло — 2 ст.л.
- соль
- перец
- ________начинка 2
- сельдь м/с — 1 филе
- яйца вареные — 1-2 шт.
- лук зеленый — маленький пучок
- сметана — 1-2 ст.л.
- перец черный
Пошаговые фото рецепта
1. Подготовить ингредиенты для блинчиков.
2. Соединить яйца, соль, сахар, сливки и перемешать венчиком до однородности.
3. Добавить оба вида муки с разрыхлителем. Хорошо размешать и в конце влить растительное масло.
4. Тесту дать отдохнуть минут 20 и можно жарить блинчики классическим способом.
5. Приготовить куриную начинку. Для этого обжарить на сливочном масле репчатый лук. Добавить в сковороду нарезанное кусочками вареное мясо. Готовить минут 5.
6. Всыпать вареную фасоль. Я фасоль варила сама, но можно взять консервированную. Обжаривать еще минут 5.
7. Фасоль размять вилкой, чтобы начинка была не очень рассыпчатой. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Приготовить рыбную начинку. Яйца заранее сварить вкурутую, охладить и нарезать кубиком. Малосольную вкусную селедку разделать на филе, удалить косточки и нарезать кубиком. Зеленый лук нарезать колечками. Соединить все вместе и добавить немного сметаны, чтобы все ингредиенты объединить. Соль и перец по вкусу.
9. На блинчик выложить куриную начинку и свернуть конвертом.
10. На блинчик выложить селедочную начинку и свернуть конвертом.
11. Нафаршировать нужное количество блинчиков. #масленица2021
