• для приготовления нам потребуется:
• капуста — 500 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• мука — 100 гр.
• разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• масло растительное — 50 гр.
• чёрный молотый перец — .
• для шапки:
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 50 мл.
• мука 30 гр.

1. Капусту шинкуем.

2. В миске взбиваем яйца, сахар, соль, перец, добавляем муку с разрыхлителем и вымешиваем.

3. Добавляем капусту, перемешиваем, тесто должно получиться текучим, выливаем в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.

4. Смешиваем все ингредиенты для теста (Шапки). Получившуюся смесь выливаем на пирог, аккуратно разравниваем тесто, покрывая весь пирог.

4. Накрываем фольгой и помещаем шарлотку на 30 минут в разогретую до 220 градусов духовку.

5. Снимаем фольгу (выпекаем еще 15-25 минут), чтобы выпечка подрумянилась.

6. Ждём, когда вкусная шарлотка из капусты остынет, и подаём к столу.

Приятного аппетита!