• тесто:
• 120 г. сливочного масла
• 90 г. сахара
• 25 г. какао (3 ст.л. )
• 2 яйца
• 150 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г. брусники
• сливочная заливка:
• 200 г. сметаны
• 140 г. творожного сыра
• 50 г. сахара
• 1 яйцо
• 15 г. крахмала кукурузного

В сотейнике смешиваем сливочное масло, сахар, какао и отправляем на плиту, до момента когда масло растопится. Масса станет однородной.

Снимаем с плиты и добавляем яйца, хорошенько перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и ягоду брусники. Тесто перекладываем в форму для выпечки.

Готовим заливку. Смешиваем все ингредиенты, заливка готова, выкладываем ее на тесто и отправляем в духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут (время выпекания зависит от Вашей духовки) до румяности!

Пирог готов, приятного аппетита!)