• 1 ст. муки
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соли
• 80 гр. сливочного масла
• 4 ст.л. жирных сливок
• 2 яйца
• 700 гр. слив
• ½ ч.л. корицы
• ¼ ч.л. молотого сухого имбиря
• ¼ ч.л. молотого мускатного ореха
• 5 x 8 гр. ванильного сахара

Смешать муку, разрыхлитель, 1 ст.л. коричневого сахара, соль. Добавить сливочное масло и перемешать. Добавить 1 яйцо и 2 ст.л. жирных сливок. Хорошо перемесить. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

У слив удалить косточки и нарезать пластинками. Добавить корицу, имбирь, мускатный орех, перемешать.

Достать тесто из холодильника и руками равномерно распределить по дну и стенкам формы для запекания.

Разогреть духовку до 190 градусов. сливы выложить в форму с тестом и запекать 25-30 минут.

В миске смешать 2 ст.л. жирных сливок, яйцо, 1 ст.л. коричневого сахара и ванильный сахар. Равномерно распределить полученную смесь по поверхности слив. Запекать 35-40 минут.

Перед подачей необходимо дождаться, чтоб пирог полностью остыл.