Ингредиенты
- тесто:
- мука — 280 гр.
- сахар — 80 гр.
- вода — 200 мл.
- соль — 0.25 ч.л.
- растительное масло — 50 мл.
- мускатный орех — 0,3 ч.л.
- ванильный сахар — 0,3 ч.л.
- мак — 3 ст.л.
- куркума — 0.5 ч.л.
- кардамон — 0.5 ч.л.
- отруби ржаные — 10 гр.
- кисель для макания:
- крахмал -2 ч.л.
- сахар — 2 ч.л.
- вода — 2 ст.
Пошаговые фото рецепта
1. Для насыщенного вкуса я взяла такие добавки.
2. Растёрла с маком в ступке.
3. Всыпать добавки в муку.
4. Всыпать сахар по вкусу.
5. Добавила любимые отруби.
6. Влить тёплую воду с растительным маслом.
7. Начинаем смешивать тесто в ком. Добавить ещё воду,если плохо собирается.
8. Дать полежать тесту прикрытым на столе около 0,5 часа.
9. Вытянуть в колбаску тесто. Нарезать на порции.
10. Скатать из заготовок шарики,нажать серединку.
11. Скатать в руках бараночек. Всего вышло 30 шт.
12. Перед выпеканием надо окунуть каждую сушку в киселёк. Для этого смешать сахар и крахмал.
13. Развести в воде,нагреть.
14. Окунать заготовки в киселёк на несколько секунд.
15. Перенести на доску для просушки.
16. Затем перенести в форму на пергамент.
17. Я выпекала в пиццемейкере,переворачивая в процессе.
18. В духовке выпекаем около 30 минут при 180*.
19. Сушки жёсткие,но разламываются в руках.
20. Мне,как любителю похрустеть,такое нравится.
