• мука — 450 гр.
• яйцо — 1 шт.
• вода — 200 мл.
• соль — 1 ч.л.

1. В миску разбить куриное яйцо, добавить соль и взбить венчиком или вилкой до пены, добавить теплую воду и перемешать.

2. Не большими порциями добавлять муку, при этом постоянно перемешивая.

3. Выложить тесто и вымесить руками до однородного состояния в течении 5 — 7 минут.

4. Выложить тесто в пакет и дать отдохнуть 30 минут.

5. Обмять тесто в течении 1 — 2 минут.

Тесто готово.

Тесто должно получиться однородным, гладким и плотным, если тесто слишком мягкое, добавьте немного муки и хорошо вымесите.

Готового теста получится примерно 700 гр.