Ингредиенты
- яйцо 1с — 4 шт.
- сливочное масло — 160 г
- творог 5-9% — 300 г
- сахар — 300 г
- мука — 300 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сода — 1/2 ч.л.
- лимонный сок — 1 ст.л.
- сушеная вишня — 100 г
- цукаты — 100 г
- соль — 1 щепотка
- глазурь:
- сахар — 200 г
- вода — 5+1 ст.л.
- желатин — 1 ч.л. с горкой
- лимонный сок — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смешайте мягкое сливочное масло, сахар и соль с помощью миксера
2. Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая
3. Добавить частями творог, перемешивая миксером до однородности
4. Просейте часть муки, разрыхлитель и соду.
Перемешайте
5. Просейте оставшуюся муку и замесите тесто
6. Формочки для куличей наполните на 2/3 и накройте фольгой
7. Выпекать 20 минут в разогретой до 170 градусов духовке
8. Уберите фольгу и выпекайте еще 20-30 минут
9. Желатин замочите в 1 ст.л муки и оставьте набухать
10. Сахар и воду выложите в сотейник.
Постоянно помешивая доведите до кипения и полного растворения сахара.
11. Добавьте лимонный сок, перемешайте и дайте сиропу остыть примерно 5 минут
12. В сироп добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте
13. Взбейте до желаемой густоты
14. Куличи покройте глазурью и украсьте по желанию
Приятного аппетита!