• тесто:
• кефир – 300 мл.
• соль – 0,5 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• сахар – 1 ч.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• мука – 550 гр
• растительное масло – 5 ст.л.
• начинка:
• соленые огурцы – 6 шт.
• лук – 2 шт.
• яйцо – 3 шт.
• гречка – 40 гр. (можно заменить картофельным пюре, тогда не нужно добавлять яйца)
• лук зеленый – 3 веточки
• укроп – 5 веточек
• растительное масло – 2 ст.л.
• перец, соль —

Пирожки на кефире без дрожжей. Прекрасная альтернатива дрожжевому тесту. Так же предлагаю вашему вниманию вариант простой и очень вкусной начинки из неожиданного сочетания продуктов.

Замешиваем тесто. Смешаем яйцо, соль, сахар, соду, растительное масло и муку. Дадим тесту постоять 30 минут.

Готовим начинку.

Лук обжарим, добавим натертые огурцы и обжарим все до испарения жидкости.

Смешиваем лук с огурцами, нарезанные отварные яйца, зелень, отварную гречку, соль перец.

Формируем пирожки, обжариваем на растительном масле или в духовке.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!