Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Рецепт приготовления апельсинового желе с шоколадным муссом. В этом блюде апельсиновый сок, по желанию, можно заменить на яблочный или вишневый.




Назначение:
Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Фрукты / Апельсин / Шоколад
Блюдо:
Десерты / Желе
География кухни:
Французская

Как приготовить «Апельсиновое желе с шоколадным муссом»

1.В первую очередь в холодной воде (стакан) растворяем желатин.

2.Выжимаем в емкость сок из апельсинов (для этого можно воспользоваться соковыжималкой).

3.Затем в сок добавляем сахар и ставим на огонь, доводим сок до кипения. (желатин добавляем сразу, не давая соку закипеть). В течении примерно одной минуты хорошенько перемешиваем. Затем разливаем в приготовленные стаканы. Даем соку остыть, и примерно на один час убираем его в холодильник.

4.Пока охлаждается желе, нам надо нагреть шоколад. Можно взять несколько сортов шоколада (немного горького и молочного). Надо чтобы шоколад расплавился полностью.

5.Пока на паровой бане греется шоколад, приготовим сливки. Для этого используем миксер. Затем смешиваем шоколад со сливками. Перед этим шоколад слегка охладим. Сливок добавляем в шоколад 1/3, затем снизу вверх аккуратно перемешиваем. Затем добавить оставшиеся сливки и вновь перемешать. Смесь не должна быть однородной.

6.Получившуюся смесь выкладываем в стаканы к застывшему желе. Часа на три-четыре убираем в холодильник. Минут за десять перед подачей вынимаем десерт из холодильника.

Похожий видео рецепт «Апельсиновое желе с шоколадным муссом»