Белип
Белип — это забытое белковое блюдо, которое когда-то очень любили в Советском Союзе. Его рекомендовали к питанию маленьким детям, молодым мамам и всем, кто хотел похудеть.
Описание приготовления:
Непривычное сочетание рыбы и творога, однако такое блюдо полезное и питательное. В котлетках много усваиваемого белка и совсем мало холестерина. Классический вариант предполагает отсутствие овощей, но мне нравится именно сочетание с обжаренным луком и морковью. Получается не только полезно, но и вкусно. Можно подавать блюдо как самостоятельно, так и с любым гарниром. Отличное разнообразие повседневного меню. Берите рецепт на заметку!
Ингредиенты:
- Филе минтая — 200 Грамм (можно заменить на треску)
- Творог — 200 Грамм (нежирный)
- Яйцо — 1 Штука
- Батон — 30 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитров (можно заменить на воду)
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Белип»
![Белип - фото шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/07/qn66ptv8h.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
![Белип - фото шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/07/cl33cvck3.jpg)
Лук и морковь измельчите произвольно и обжарьте до мягкости в сковороде. Для диетического питания можно пропустить этот шаг и исключить овощи.
![Белип - фото шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/07/vyncxy6f4.jpg)
Батон раскрошите руками и замочите в молоке или воде.
![Белип - фото шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/07/bko8b29e6.jpg)
Пропустите через мясорубку филе минтая, обжаренные овощи, творог и отжатый от жидкости батон. Добавьте яйцо, соль и специи по вкусу (у меня молотый перец и прованские травы).
![Белип - фото шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/07/rey21cmnc.jpg)
Хорошо все перемешайте.
![Белип - фото шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/07/ol1bupwzh.jpg)
Сформируйте руками небольшие биточки и выложите их на смазанную маслом решетку пароварки. Готовьте на пару 20 минут.
![Белип - фото шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2021/07/2a2gbss54.jpg)
Приятного аппетита!