![Фото к рецепту: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023 Фото к рецепту: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/sev1qzdpu.jpg)
Ингредиенты
- тесто:
- пшеничная мука — 0.5 ст.
- рисовая мука — 0.5 ст.
- яйца — 2 шт.
- вода — 1 ст. (250 мл.)
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — 1 щепотка
- припёк:
- морковь свежая — 1 шт.
- лук зелёный — 3 веточки
- растительное масло для выпечки
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 1 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/0c0ab8si4.jpg)
1. Яйца взболтать с солью.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 2 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/dc40red93.jpg)
2. Добавить оба вида муки, предварительно просеянной, перемешать до однородности.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 3 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/pnqy5bvew.jpg)
3. Влить тёплую воду, перемешать. Дать тесту постоять при комнатной температуре 10 минут.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 4 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/wxkg65180.jpg)
4. Пока тесто настаивается, подготовить припёк. Морковь очистить, вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 5 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/0iu156u2e.jpg)
5. Зелёный лук помыть, обсушить, нарезать наискосок.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 6 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/6lnj2boro.jpg)
6. В миске соединить лук и морковь, немного посолить, перемешать.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 7 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/ttoeqi7wn.jpg)
7. В тесто влить растительное масло, перемешать.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 8 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/1une93oef.jpg)
8. Я выпекала блинчики на маленькой чугунной сковороде диаметром 15 см. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить пару ложек припёка, жарить 2 — 3 мин.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 9 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 9](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/83a364ysn.jpg)
9. Влить в сковороду немного теста, дождаться, пока схватится нижняя часть блинчика.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 10 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 10](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/v4vp7hor1.jpg)
10. Аккуратно перевернуть блинчик на другую сторону и обжарить до румяности. Пожарить все блинчики.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 11 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 11](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/nyg5d3szg.jpg)
11. Блинчики складывать стопкой на тарелку, держать в тепле до подачи.
![Фото: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 12 Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 12](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/ov9rrbsfx.jpg)
12. Тёплые блинчики с припёком подать к столу. С ними будут хорошо сочетаться свежие или квашеные овощи, различные соусы.
Приятного аппетита! Весёлой Масленицы!
Приятного аппетита! Весёлой Масленицы!