Блинчики с припёком овощная мозаика #масленица2023

Фото к рецепту: Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023

Ингредиенты

  • тесто:
  • пшеничная мука — 0.5 ст.
  • рисовая мука — 0.5 ст.
  • яйца — 2 шт.
  • вода — 1 ст. (250 мл.)
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • соль — 1 щепотка
  • припёк:
  • морковь свежая — 1 шт.
  • лук зелёный — 3 веточки
  • растительное масло для выпечки

Пошаговые фото рецепта

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 1
1. Яйца взболтать с солью.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 2
2. Добавить оба вида муки, предварительно просеянной, перемешать до однородности.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 3
3. Влить тёплую воду, перемешать. Дать тесту постоять при комнатной температуре 10 минут.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 4
4. Пока тесто настаивается, подготовить припёк. Морковь очистить, вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 5
5. Зелёный лук помыть, обсушить, нарезать наискосок.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 6
6. В миске соединить лук и морковь, немного посолить, перемешать.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 7
7. В тесто влить растительное масло, перемешать.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 8
8. Я выпекала блинчики на маленькой чугунной сковороде диаметром 15 см. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить пару ложек припёка, жарить 2 — 3 мин.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 9
9. Влить в сковороду немного теста, дождаться, пока схватится нижняя часть блинчика.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 10
10. Аккуратно перевернуть блинчик на другую сторону и обжарить до румяности. Пожарить все блинчики.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 11
11. Блинчики складывать стопкой на тарелку, держать в тепле до подачи.

Блинчики с припёком "овощная мозаика" #масленица2023: шаг 12
12. Тёплые блинчики с припёком подать к столу. С ними будут хорошо сочетаться свежие или квашеные овощи, различные соусы.
Приятного аппетита! Весёлой Масленицы!

Блинчики с припёком овощная мозаика #масленица2023

Блинчики с припёком овощная мозаика #масленица2023

Блинчики с припёком овощная мозаика #масленица2023


Источник