Блинный пирог с печенкой

Хотите приготовить оригинальный вкусный и красивый пирог из блинов с начинкой из печенки и удивить и видом, и вкусом блюда своих родных или гостей? С помощью этого рецепта у вас это отлично получится.

Описание приготовления:

Обычными блинами с начинкой никого не удивишь. Давайте же приготовим из блинов с начинкой отличный пирог, от которого и ваши домочадцы, и гости будут в восторге. Такой пирог можно делать со сладкой начинкой, например, из творога или с соленой: мясной, с грибами и овощами. А с помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить блинный пирог с печенкой. Надеюсь, вам он понравится.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Пироги / Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

Печень — 500-600 Грамм (куриная, свиная или говяжья)
Морковь — 2 Штуки
Молоко — 2 Стакана
Яйца — 4 Штуки (2 — в тесто, 2 — для заливки)
Мука пшеничная — 200 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка (1/2 — в тесто, 1/2 — для начинки)
Сахар — 1 Чайная ложка
Растительное масло — 4 Ст. ложки (2 — в тесто, 2 — для обжарки печени)
Сливочное масло — 50-75 Грамм
Сметана — 1 Ст. ложка
Кетчуп — 1/2 Ст. ложки
Перец черный молотый — 2 Щепотки

Количество порций: 8

Как приготовить «Блинный пирог с печенкой»

В первую очередь приготовим начинку. Обжариваем печень на растительном масле.

Морковь натираем на средней терке и добавляем к печени, обжариваем до мягкости. Затем перекрутим все на мясорубке, измельчим блендером или мелко-мелко нарежем. Солим и добавляем перец.

В миску наливаем молоко, добавляем соль, сахар и яйца, взбиваем. Добавляем муку, тщательно размешаем. И затем добавим в тесто растительное масло, перемешаем.