Ингредиенты мясо – около 1 кг маринад от маслин лук репчатый – 1 большая головка перец чёрный молотый любимые специи – в моём случае хмели-сунели помидоры – 3 шт. чеснок петрушка укроп Рецепт основан на двух идеях: использовании маринада от маслин и приготовлении без масла. В результате получилось простое иЧитать далее…
Ингредиенты свиные ребрышки (или говяжьи) — 1 кг паприка — 2 ст.л. чеснок — 4 зубчика лук репчатый — 1 шт. соль перец черный молотый оливковое масло — 50 мл. томатная паста — 100 г мед — 1 ст.л. уксус яблочный — 1 ст.л. лавровый лист — 2 шт. водаЧитать далее…
Ингредиенты говядина духовая 600 г окорок сыро-копчёный 120 г в нарезке. морковь 1 шт. крупная. перец 1 шт. красный крупный. луковица 1 шт. зелень укропа и петрушки. чеснок 1-2 зубчика. горчица зерновая 2 ст.л. горчица дижонская 1 ст.л. мука 1-2 ст.л. соль перец . оливковое масло для жарки. Мясо промыть,Читать далее…
Ингредиенты телятина 800 г картофель молодой 800 г морковь 400 г лук 2 шт. чернослив 2 горсти стебель сельдерея 3 шт. перец черный крупно молотый щепоточка перец красный острый щепоточка кориандр молотый 2 щепотки перец душистый 5-6 шт. лавровый лист 1-2 шт. смесь сухих трав ( петрушка, базилик) томатная пастаЧитать далее…
Ингредиенты для теста: мука пшеничная-230 г соль-четверть ч.л. яйцо куриное- 1 шт. вода холодная-100-110 мл. для начинки: фарш-400 гр(у меня курица+говядина+свинина) лук-2шт молоко-50 мл. соль-по-вкусу перец черный молотый-по-вкусу масло сливочное-10-15 г масло растительное-1 ч.л. В миску высыпать муку, сделать углубление, добавить яйцо, воду и соль, замесить тесто. Убрать его вЧитать далее…
Ингредиенты рисовая лапша 200 г сахарная пудра 4 ч.л. рыбный соус 4 ст.л. тамарид 1 ст.л. (или 4 ст.л. сока лайма) растительное масло 8 ст.л. лук репчатый 200 г чеснок 4 зубка чили перец 2 шт. (сухой) креветки 500 г яйца куриные 4 шт. ростки фасоли 100 г лук зелёныйЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. свинины 300 г. лука 1 пучок кинзы 1 ч.л. черного молотого перца 2 головки чеснока соль Измельчаем свинину с чесноком на большой решётке. Получился превосходный результат! На той же решетке мелко рубим лук и отжимаем его от сока, чтобы консистенция получилась густой. В фарш кладем лук, измельченнуюЧитать далее…
Ингредиенты фарш — 300 г сыр — 30 г мука — на глаз яйца — 1 шт. соль — перец — специи ВСЕМ ПРИВЕТ!!! Я сегодня сделал эти котлеты, получилось очень вкусно! Сперва, Фарш размять, посолить и поперчить. Из сформированных лепешек сделать котлетки, выложив сверху ломтики сыра и слепив края.Читать далее…
Ингредиенты рис 400 г. баранина 500 г морковь 300 г. лук 150 г. курдючный жирСто грамм (можно заменить любым другим жиром). вода450 миллилитров (рекомендуется использовать бульон, приготовленный на бараньих костях). соль черный перец красный перец Рис промыть до прозрачной воды, залить холодной водой и добавить соль (10 г соли наЧитать далее…
Ингредиенты 5 ст.л. топленого свиного жира 2-3 крупные луковицы 1 кг. свинины соль молотый красный и черный перец щепотка молотого тмина 2 ст. светлого пива 2 ломтика черствого хлеба В глубокой кастрюле или сотейнике растопить свиное сало. Лук очистить, нарезать, положить в кастрюлю с салом и обжарить до золотистого оттенка.Читать далее…