• яйцо — 1 шт
• кефир — 1 ст
• соль — щепотка
• травы прованские —
• мука
• сода — 1 ч л
• кипяток — 40 мл.
• перец черный молотый
• —
• начинка
• помидоры вяленые — 2 шт. — порезать
• каперсы или огурцы маринованные, нарезанные мелко — 2 ст. л
• колбаса салями, порезанная мелко кубиком — 4 ст. л
• перец болгарский, красный, порезанный мелким кубиком — 2 ст. л
• зелень
• для обжарки
• оливковое или растительное мало — 4 ст. л

1. Яйцо, соль, кефир, прованские травы и черный перец перемешать тщательно.

2. Всыпать столько муки, чтобы тесто получилось гуще ,чем сметана.

3.В соду влить кипяток и быстро влить в тесто.

4.Перемешать.

5.В тесто добавить начинку и перемешать.

6.Выпекать на разогретой сковороде с масломб с двух сторон, под крышкой.

7.Выкладывать готовые оладьи на салфетку, сверху прикрывать.

8.Подавать с любимым соусом.