Ингредиенты оленина — у меня были готовые оленьи медальоны из задней части для маринада «чили-мёд»: — на 1 кг. мяса оливковое масло — 10 ст.л. мёд — 10 ст.л. соль перец чеснок — 3-4 зубчика апельсин — цедра и сок для маринада «травы»: — на 1 кг. мяса оливковое маслоЧитать далее…
Ингредиенты мясо — около 1 кг., перец сладкий — 800 г чеснок — 5 зубчиков, лук репчатый — 1 большая луковица или 2 маленьких, соль перец, растительное масло для жарки. Пошаговый рецепт приготовления Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Чеснок аккуратно вынуть —Читать далее…
Ингредиенты 2-кило г овый кусок свиной шейки 2 головки чеснока 1 большой помидор соль, черный молотый перец Пошаговый рецепт приготовления Мясо нареаем на стейки шириной 1,5 см, не дорезая до конца, чтобы кусок мяса не развалился.Читать далее…
Ингредиенты 1-1,5 кг. свиной шейки или вырезки 2 ст.л. горчицы 2 ст.л. майонеза соль перец 20-25 чернослив без косточек Пошаговый рецепт приготовления Мясо обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки толщиной 1,5 см, не прорезая до конца.Читать далее…
Ингредиенты 1-2 кг. свинины 5 картофелин 3 помидора 4 луковицы 200 г. тёртого сыра 5 ст.л. майонеза 3 ст.л. кетчупа 1-2 ст.л. аджики Пошаговый рецепт приготовления Подмороженную свинину нарезать на порции,отбить,посолить,поперчить.Читать далее…
Ингредиенты баранья лопатка — 1.3 кг. (можно так же запечь ногу) чеснок — 3 зуб.(тонкими пластинками) для маринада: кардамон — 20 зелёных капсул семена кумина молотые — 1 ч.л. палочка корицы — 1шт(поломанная на кусочки) гвоздика — 0.5 ч.л. куркума — 0.5 ч.л. кайенский перец — 0.5 ч.л. перец неЧитать далее…
Ингредиенты свиная вырезка (или окорок без кости)- 1 кг чеснок- 10 зубчиков сушеный базилик лавровый лист 3-4 листика сухой укроп лук репчатый 2 головки соль перец морковь- 1 шт. сливки 10% фольга шприц с толстой иглой Пошаговый рецепт приготовления Мясо вымыть,обсушить. Нарезать лук полукольцами, чеснок 3 зубчика подавить.Нарезать чеснок 7Читать далее…
Ингредиенты цветная капуста — 2 средних вилка. телячья вырезка -1,5 кг. помидоры — 2 средних чеснок — 5-6 зубцов лук репчатый (синий)- 2 шт сыр твёрдый — 250 г масло растительное (авокадное) — 50-80 мл. сухари панировочные (золотые) яйца куриные — 2 шт сок граната — 250 мл. масло сливочноеЧитать далее…
Ингредиенты телячья вырезка 800 г соль, смесь перцев. оливковое масло. для соуса: базилик 1 пучок. чеснок 1 зубчик. орехи пекан 1 горсть. яблоко зеленое без кожицы 0,5 шт. соус «ворчестер» несколько капель. табаско зеленый несколько капель. соль, смесь перцев. оливковое масло. Пошаговый рецепт приготовления Вырезку вымыть и очистить от пленок.Читать далее…
Ингредиенты телятина свежая (вырезка)-1 кг гранатовый натуральный сок — 250 мл. кумкват (золотой апельсин) 8-10 шт лук репчатый — 2 средние луковицы. специи: куркум,базилик,орегано,розмарин,соль перец душистый. смесь масел оливковое,авокадо и кукурузное — 80-100 мл. зелень: кинза и укроп. Пошаговый рецепт приготовления Телятину промыть, обсушить салфетками, нарезать на «ломти» толщиной околоЧитать далее…