Ингредиенты говядина (телятина) без кости 1 кг шампиньоны 150 г маслины без косточки 100 г помидор 1 шт. чеснок молодой 2 головки или 5-6 долек старого соль тимьян сухой Пошаговый рецепт приготовления Мясо натираем солью, потом равномерно посыпаем тимьяном. Делаем частые надрезы примерно на треть толщины.Читать далее…
Ингредиенты свиная грудинка с косточками-1,2 кг айва-3шт томатный сок-0,5л соль, черный молотый перец. Пошаговый рецепт приготовления Продолговатый кусок свиной грудинки с ребрами обмоем, снимем шкуру, поместим в кастрюльку и зальем томатным соком. Оставляем на ночь мариноваться, поместив в прохладное место.Читать далее…
Ингредиенты баранина на косточке — 1 кг. хурма спелая или «королёк» — 3 шт. (500 г) лук — 3 шт. (300 г) вино сухое красное — 150 мл. мёд (акация) — 1 ст.л. соль перец мята Пошаговый рецепт приготовления Баранину (у меня была часть туши с позвоночником) разрезать на куски,Читать далее…
Ингредиенты баранина лук уксус винный соль перец сухие специи: имбирь тмин розмарин зира сухое красное вино немножко растительного масла Пошаговый рецепт приготовления Итак, у меня было 0,5 кг баранины (часть задней ноги), я взяла 2 средние луковицы.Читать далее…
Ингредиенты на 4 порции 500 г свинины 300 г тыквы 1 луковица 200 г винограда 1 ст.л. сливочного масла ( или топленого) 250 мл. мясного бульона 1 ст.л. сахара 1 ст.л. уксуса 1 ч.л. горчицы 2 ст.л. лимонного сока 0,5 ч.л. молотого имбиря соль, молотый черный перец 1 ст.л. рубленойЧитать далее…
Ингредиенты 4 филе из говяжьей вырезки 1 чайная ложки соли 1/2 ч.л. молотого черного перца 2 ст.л. сливочного масла 300 г нарезанных грибов — измельчить 1,2 лук — измельчить 50 мл. сухого хереса (или кирша) 50 мл. жирных сливок 1 ст.л. рубленой свежей петрушки 1 пачка замороженных листов слоеного теста,Читать далее…
Ингредиенты широкая рисовая лапша – 500 г говядина — 500 г лук фиолетовый – 1-2 луковицы чеснок – 2 зубчика карри порошок – 2 ст.л. мука пшеничная – 1 ст.л. сливки жирные 33% — 150 мл. кинза – небольшой пучок ( заменила на петрушку, не все любят) масло оливковое –Читать далее…
Ингредиенты печень куриная — 250 гр сердечки куриные — 250 гр морковь — 1 шт лук — 1 шт огурец соленый — 1 шт перец сладкий — 0,5 шт паста томатная — 2 ст.л. вино сухое красное — 100 гр перец красный молотый — 1 ч.л. соль сахар — 1Читать далее…
Ингредиенты стейк говяжий — по 2 стейка на порцию (можно и 3, если хотите), можно также свиной или из баранины для маринадов: сок гранатовый — 1 или 2 граната (зависит от величины плодов) маринад 1-ый масло оливковое — 3-5 ст.л. кофе в зёрнах (арабика) — 1-2 ст.л. маринад 2-ой смесьЧитать далее…
Ингредиенты 1. филе кролика — 500 г 2. средняя луковица — 1 шт. 3. чеснок — 3 зубка 4. масло растительное — 4-5 ст.л. 5. вино белое сухое — 3-4 ст.л. 6. сливки — 300 мл. 7. соль перец, специи ( я брала базилик и мяту) Пошаговый рецепт приготовления 1.Читать далее…