Ингредиенты заяц 1,5 кг. 2 кг лук 1 кг марковка 3 шт сл.масло 100 г 2 ст. ложек раст масла красный перец 2 3 шт. (перемолоть в блендере) 2 ст. ложек томатной пасты приправы чабрец ,лаврушка, кинза,зеленый лук,базилик, Пошаговый рецепт приготовления Зайца почистить нарезать на порционные кускиЧитать далее…
Ингредиенты черный перец крупного помола — 10 г чеснок — 5 шт. бекон — 10 шт. (полосочки) говяжья вырезка — 700 г Пошаговый рецепт приготовления Говядину порезать на крупные (толстенькие) стейкиЧитать далее…
Ингредиенты 300 г куриного фарша 1 большая луковица 1 маленькая баночка томатной пасты 1 яйцо соль черный молотый перец растительное масло для жарки укроп, петрушка Пошаговый рецепт приготовления Лук мелко порезать, обжарить с маслом на сковороде до золотистого цвета.Читать далее…
Ингредиенты 1 ст. (200 мл. ) миндаля ============= для рулетов: 600 г говяжьей вырезки 16 шт. чернослива 16 к.л. молотого миндаля 0,5 к.л. молотого имбиря 0,5 к.л. молотого чили 0,5 к.л. мускатного ореха 1 ч.л. соли 100 г сулугуни 250 мл. сливок 10% ================== для соуса: 100 г клюквы 200Читать далее…
Ингредиенты мраморная говядина mb2+(choice) — 150 г соль морская перец белый масло оливковое — 20 мл. соус из красного вина п/ф — 50 мл. соус из фуа-гра п/ф — 40 мл. желе яблочное п/ф — 20 г шалотки из лука-шалота п/ф — 20 г томаты вяленые — 10 г петрушкаЧитать далее…
Ингредиенты мясо — 400 г (у меня телятина,вырезка). тыква(очищенная) — 250 г картофель — 3 шт. (250 г) сметана(или майонез) — 2 ст.л. горчица дижонская — 2 ст.л. чеснок — 2 зубочка(через пресс). соль перец — . оливковое(растительное) масло — 2 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления Картофель замочить,вымыть хорошо щёткой.Читать далее…
Ингредиенты свинина на косточке 5 кусков (800 г) сыр твердый 300 г панировочные сухари яйцо 2 шт соль перец красный острый, смесь перцев, розмарин сухой горсть растительное масло для жарки для биточков кабачки 1 большой картошка 1 большой лук 1 маленький чеснок 2-3 зб укроп 1 пучок яйцо 1 штЧитать далее…
Ингредиенты 1 банка кансервированной красной фасоли 1 луковица 1 морковь 300 г. фарша (можно куриного) 1-2 куска белого хлеба 1 яйцо 100 г. сметаны 3 ст.л. томатной пасты соль перец,специи Пошаговый рецепт приготовления Морковь и лук очистить,потушить на раст.масле.Читать далее…
Ингредиенты мясо говядина 1.4 кг верхняя часть спины (tenderloin) для маринада: оливковое масло 4 ст.л. чёрный перец 1 ч.л. мелко порезанный розмарин 1 ст.л. соль для сливочного соуса: масло сливочное 6 ст.л. кинза мелко порезанная 2 ст.л. базилик мелко порезанный 2 ст.л. чеснок 2 зубка цедра лимона 1/4 ч.л. сокЧитать далее…
Ингредиенты 4 куска шейки свиной весом 250-300 г каждый 5 зубчиков чеснока сок одного лимона 100 мл. ликера 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. меда 2 ст.л. мелко натертого имбиря 1 стручок перца чили соль Пошаговый рецепт приготовления Филе уложить в глубокую емкость,выжать лимонный сок и засыпать мелко нарубленным чеснокомЧитать далее…