Ингредиенты 600 г каре ягненка 3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. корицы(у меня была в палочках, растолкла в ступке) 3 зубчика чеснока (измельчаем) 1 ч.л. семян тмина, растолочь в ступке 1 апельсин (снять цедру и измельчить) сок половины апельсина+ 1 ст.л. светлого бальзамического уксуса 1 ч.л. сушенного орегано (душица) 1Читать далее…

Ингредиенты рис круглый крахмалистый типа «арборио» — 500 г( у меня наш «краснодарский») фарш свиной, не жирный – 300 г ( я заменила на фарш из индейки) колбаски для жарки – 3 шт. грудка куриная филе – 150 г луковица – 1шт перец болгарский красный( в оригинальном рецепте горошек зеленыйЧитать далее…

Ингредиенты грудина 1 кг барбарис 5 шт. пучок мяты 1-2 ч.л. кунжутных семян маринад: чайная ложку бальзамич. уксуса лимонный сок, соевый соус, приправа для баранины Пошаговый рецепт приготовления Замариновать грудину ,оставить примерно на часа 2. Сверху положить барбарис ,порезанную мяту, кунжутное семя. В противень налить чуть воды ,накрыть грудину фольгойЧитать далее…

Ингредиенты фарш(свинина+говядина) 1 кг молодая капуста-1 маленький кочан( г 800-900) хлеб белый-150 г молоко-1 ст. 2 яйца сухие приправы-чили,майоран,базилик,розмарин,кинза зернистая горчица одна большая луковица чеснок-3 зубчика соль Пошаговый рецепт приготовления капусту мелко порезать,посолить и потушить 30 минут.остудить.Читать далее…

Ингредиенты говядина (мякоть) – 1 кг. бородинский хлеб – 3 ломтика сметана — 200 мл. лук репчатый – 2 шт. мука – 1/2 ст. лавровый лист – 2 шт. розмарин – 2 ст.л. черный молотый перец соль куркума – 1 ч.л. чеснок – 2 чубчика Пошаговый рецепт приготовления У ломтиковЧитать далее…

Ингредиенты свежая телятина чеснок с 1-2 головок кедровые орехи около 50 г (в оригинальном рецепте — фисташки) свежая кинза или петрушка 3 ст.л. томатной пасты 800 г томатов в собственном соку 2 ст. красного вина паприка, соль, душистый перец, черный перец Пошаговый рецепт приготовления В мясе сделать карман и начинитьЧитать далее…

Ингредиенты телячьи отбивные на косточке ( у меня 4 шт. ) помидоры черри — 500 г сыр твердый — 100 г каперсы — 200 г чеснок — 2зубка петрушка ( или розмарин, или базилик, или кинза, или тархун, вкус всегда будет меняться)- 1 пучок цедра 1 лимона масло оливковое —Читать далее…

Ингредиенты 2 небольших кусочка свинины толщиной см 1.5-2 шампиньоны — 150-200 г болгарский перец — 1 лук-порей — белая часть — 1 шт. пласт слоеного теста — 1 яйцо — 1 шт. растительное масло для тушения соль перец Пошаговый рецепт приготовления Кладем размораживаться пласт слоеного теста.Читать далее…

Ингредиенты баранина лук чеснок сладкий красный перец творог масло сливочное для теста: молоко мука яйцо соль Пошаговый рецепт приготовления Начнём с теста для квадратиков.Читать далее…