Ингредиенты 750 гр. говядины 1 морковка 60 г. тонко нарезанного бекона 1 луковица 2 зубчика чеснока 1/4 ч.л. молотого черного перца 4 ст.л. оливкового масла 1/4 ст л. соли 500 мл. красного вина (например, «бургундского») 250-350 мл. овощного или говяжьего бульона 2 ст.л. муки 1 ст.л. томатной пасты 1 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты тесто 3 ст. муки 100 гр. сливочного масла (холодного), порезанного на мелкие кубики 2/3 ст. воды соль начинка вареная курица или говядина морковь 1 луковица несколько картофелин шампиньоны или другие грибы 1 ст. зеленого свежемороженного горошка 2 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. сладкой горчицы 50 гр. сливочного масла 1Читать далее…
Ингредиенты свинина 400 гр. картофель аджика покупная майонез 1 баклажан сыр голландский 50 гр. грибы шампиньоны 200 гр. сметана соль укроп масло сливочное 50 гр. масло растительное 100 гр. Пошаговый рецепт приготовления Свинину (я взяла шейный карбонад) порезать на кусочки.Читать далее…
Ингредиенты баранья лопатка-1 кг вино сухое красное- 2 ст. лук репчатый — 2 головки сельдерей — 3-4 веточки чеснок-3 зубчика розмарин-2 веточки шалфей сушеный-1 ч.л. тимьян сушеный- 1 ст.л. лавровый лист — 2 шт. перец черный горошком — 1 ч.л. можжевельника ягоды — 4 ягодки шафран нити-1 ст.л. масло оливковое-3-4Читать далее…
Ингредиенты шейка баранья 1 кг грибы лесные 200 г морковь 1 шт перец болгарский 2 шт лук репчатый 1 шт кардамон зеленый 5-6 шт паприка (на глаз) чеснок 3 зубчика соевый соус 1 ст л перец острый лук зеленый соль Пошаговый рецепт приготовления Баранину обжарить на сухой сковороде,сложить в кастрюлю,налитьЧитать далее…
Ингредиенты свиные рёбрышки-1,5 кг. перец для жарки мяса(крупного помола) приправа для свинины лимон-0,5 шт. лук репка-2 шт. соль майонез-100 гр. рукав для запекания Пошаговый рецепт приготовления Свиные рёбрышки помыть и обсушить бумажным полотенцем.Нарезать на порционные куски (чтобы в каждом кусочке было по рёбрышку).Каждый кусочек натереть перцем, приправой для свинины иЧитать далее…
Ингредиенты свинина-500 г. помидоры-2 шт. перец болгарский-1 шт. моркрвь-1 шт. лук репчатый-1 шт. сыр-150-200 г. сметана-2-3 ст.л. тёмное пиво-0.5 ст. соль перец. Пошаговый рецепт приготовления Мясо нарезать маленькими кусочками. Болгарский перец, помидоры, морковь и лук порезать довольно мелко.Читать далее…
Ингредиенты 2 куска свинины на косточке (антрекота) соль перец черный молотый приправа для мяса любая немного винного уксуса 1 луковица Пошаговый рецепт приготовления Подготовленное мясо обсушить, сбрызнуть уксусом и натереть солью, перцем и приправой с двух сторон.Читать далее…
Ингредиенты тесто: мука 4 ст. яйцо 1 шт. вода 1 ст. соль 0,5 ч.л. майонез 4 ст.л. фарш: свинина 250-300 гр. говядина 250-300 гр. лук 3 шт. картофель 1 шт. чеснок 1 головка Пошаговый рецепт приготовления Муку просеять, влить воду, майонез, яйцо, сольЧитать далее…
Ингредиенты для фарша: баранина-4 боль.кусочка(без косточек) курдюк- 1 кусочек лук-1 шт круглый рис-2 ст.л соль.перец сушеная алыча яйцо-1-2шт — ребрышка( баранина)-6 кусочка вода-2 л. — горох нохуд(нут)-пол.ст — картошка-3шт лук-1шт соль.перец сушенная мята-1 ч.л топ.масло-2 ст.л куркума-на кончике десертного ножа.(лучше шафран) Пошаговый рецепт приготовления на ночь замачивают горох,на утро варятЧитать далее…