Ингредиенты филе бедра индейки 1 кг. лук 1 средняя головка морковь 1 шт. капуста 1/5 кочана хлеб белый 1/3 батона молоко 100 мл. укроп 50 гр. петрушка 50 гр. соль перец масло растительное для жарки Пошаговый рецепт приготовления Капусту и морковь отварить в подсоленной воде, капуста сварится быстрее по этомуЧитать далее…
Ингредиенты говядина (мякоть) – 700 гр. соль – ч.л. розмарин свежий – горсть плоды можжевельника красного – 20 шт. черный и белый перец – 15-20 шт. приправа для мяса – 1 ч.л. горчица готовая – 3-4 ст.ложки оливковое масло – 3-4 ст.ложки Пошаговый рецепт приготовления Говядины желательно иметь цельный кусок,Читать далее…
Ингредиенты кило гр. телячьей вырезки. 100 гр. свиного сала. одна большая морковь и луковица. два зубчика чеснока. смесь трав и специй для говядины (у меня «приправыч») соль. Пошаговый рецепт приготовления Телятину разрезать и разложить книжкой, но ничего страшного нет в том, чтобы взять два одинаковых куска, толщиной примерно 2 сантиметраЧитать далее…
Ингредиенты 600 гр. баранины с костью 300 гр. риса 300 гр. маша 500 гр. моркови 1 луковица 150 гр. масла подсолнечного соль.перец Пошаговый рецепт приготовления Мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками. Берем казан и раскаливаем его на плите. Затем вливаем масло и кладем туда обжариваться косточку.Как только образуетсяЧитать далее…
Ингредиенты свиная шея — 1.1 кг свиная шкурка с небольшим слоем сала и мяса — 600 г 1 крупная головка чеснока чёрный перец чёрный перец горошком лавровый лист молотый мускатный орех набор специй в мельнице для мяса белый, розовый, зелёный перец базилик розмарин тимьян укроп. 7 ст.л. растительного масла сольЧитать далее…
Ингредиенты 700-800 гр. говядины 1-2 луковицы растительное масло для жарки соль перец, лавровый лист 2 ст.л. сметаны Пошаговый рецепт приготовления Нарезать мясо прямоугольниками 1×2 см.Читать далее…
Ингредиенты мясо (у меня свининой окорок, но можно любое) 1 кг гвоздика 1 стол. ложка душистый перец 1 стол. ложка соевый соус 70-80 мл. горчица в порошке 1 ч.л. без верха сахар 1 ч.л. без верха майоран 1,5 чайн. ложки соль крупная две щепотки чеснок 3 крупных дольки Пошаговый рецептЧитать далее…
Ингредиенты мясо-800 гр. у меня свиная шея по половине цветного мясистого перца/200 гр. / шампиньоны — 300 гр. луковица нарезанная кусочками. 3 крупных зубка чеснока 2 ст.л. домашней томатной пасты 50 мл.сухого красного вина соль. черный перец.набор специй для мяса пропущенный через мельницу/розмарин.тимьян.базилик.белый.розовый.зелёный перец/ 250 мл.овощного или мясного домашнего бульонаЧитать далее…
Ингредиенты свиные отбивные (заготовки) — 10 шт корень имбиря почищенный натертый — 40 гр сыр твердых сортов — 100 гр груша китайская наши — 1 шт соль перец растительное масло Пошаговый рецепт приготовления Отбивные делал Иван, за что и получил отдельную пошаговую!Читать далее…
Ингредиенты говядина, стейки или филе, нарезанное на кусочки слоеное тесто для дюкселя шампиньоны 100 гр. бекона луковица 1 зубчик чеснока соль пол ст. мадеры или марсалы для шпинатной смеси несколько перьев зеленого лука свежий шпинат 1 ст.л. крем-фреш или жирных сливок 1 ч.л. белого хрена яйцо для смазки Пошаговый рецептЧитать далее…