Ингредиенты 2,5 кг. баранины (нога) 300 гр. сухофруктов (курага, кумкат, айва, барбарис) 200 мл. сухое белое вино (алиготе) 150 мл. виноградного сока 2 головки чеснока 1 ч.л. свежесмолотого черного перца травы (тимьян, розмарин) 3 ст.л. оливкового масла Пошаговый рецепт приготовления 1) Подготовленную баранью ногу шпигуем чесноком, натираем маслом и пряностями,Читать далее…
Ингредиенты стейк из говяжей вырезки 220-250 гр. сливки 33% — 200 мл. зеленый маринованый перец — 1.5-2 ст.ложки соль, оливковое масло Пошаговый рецепт приготовления Возьмем стейк из говяжей вырезки 220-250гр. Неминого посолить, поперчить, обильно облить маслом…или оливковым или подсолнечным и обжарить 10 мин. равномерно со всех сторон…идеально на гриле, вЧитать далее…
Ингредиенты свиная корейка-1200 гр. чернослив и курага-200 гр. /предварительно замочить в коньке или бренди/ специи прокрученные через мельницу-розовый.белый.чёрный и зелёный перец.розмарин.базилик.соль. дижонская горчица лимон бульон овощной или мясной -1 литр. немного растительного масла .несколько лавровых листочков. Пошаговый рецепт приготовления зачистить ребрышки на мясе/у меня одно. к сожалению. обломалось.видно мясник задел.когдаЧитать далее…
Ингредиенты курага 5 шт. 1/2 яблока 2 маленькие куриные грудки соль перец Пошаговый рецепт приготовления Куриные грудки отбить с двух сторон.Читать далее…
Ингредиенты 300 гр. корешка маниока 300 гр. платанов 500 гр. говядины соль 1 лук (мелко нарезанный) 2 помидора (мелко нарезанные) 1/2л бульона 200 гр. копченой рыбы (нарезанная) 2 ст.л. шакалака соуса (у меня покупной, но сделать его можно очень быстро см.доп инфо) 1 перчик чили 150 мл. кокосового молока ПошаговыйЧитать далее…
Ингредиенты 6 свиных/из курицы или индюшки/ тонких шницелей 1-2 яйца немного муки 75 гр. тёртого сыра/у меня смесь сыров/ 50 гр. миндальных хлопьев или крупно рубленый миндаль соль.перец из мельницы для салата: немного нашинкованной капусты 1 флоринский/или болгарский/красный сладкий перец зелень укропа. каперсы для соуса: 1 ч.л. дижонской горчицы сокЧитать далее…
Ингредиенты свинина- 500 г перец болгарский — 2 шт. (зеленый и красный) ананас свежий или консервированный 100 г крахмал — 2 ст.л растительное масло для обжаривания для маринада: соевый соус — 3 ст. л сахар — 1/2 ч. л соль — 1 ч. л чеснок 1 зубец. томат-паста 1 стЧитать далее…
Ингредиенты говядина 1.5-2 кг лук-много,6-8 крупных луковиц специи-соль перец,ваши любимые приправы на выбор или все: хмели-сунели,кориандр молотый,тимьян,базилик сок половинки лимона или пол-чайной ложечки лимонной кислоты,или сок целого апельсина 1-2 ст.л. сахара Пошаговый рецепт приготовления Этот вкус я помню с детства,мама часто так тушила мясо.Мне уже трудно представить другой способ,этот сЧитать далее…
Ингредиенты 1. 1 кг.говядины, 2. 150 г.сыра, 3. 1 ст.л. сливочного масла, 4. 1 луковица, 5. 1 ст.л. муки, 6. 2 желтка, 7. 1,5 ст.сметаны, 8. 1 ст.бульона, 9. соль и перец . Пошаговый рецепт приготовления 1. Отварите кусок говядины, опустив его в кипящую воду.Читать далее…
Ингредиенты карбонат нарезаный на стейки(где то 1см толщиной) лук, чеснок. сливочное масло бутылка светлого пива приправы ароматные, соль перец, горчица Пошаговый рецепт приготовления Растаплеваем на сковородке сливочное масло, и тушем немного нашинковонные чеснок и лукЧитать далее…