Ингредиенты 300 гр. свинины (лучше куриного филе) арахисовое масло 2 зубчика чеснока ½ корня галангала (или имбирь) 2 перчика чили измельченный лук — порей 50 мл. соевого соуса 100 гр. бульона (примерно, я делала на глаз) зелень кинзы 250 гр. грибов ши-таки (лучше взять горстку китайскихсушеных сморчков, замочить предварительно вЧитать далее…
Ингредиенты 500 гр. мясного фарша(200 гр. свинины+300 гр. говядины). 2 головки лука. 100 гр. грецких орехов. 100 гр. сыра. 1 отварное яйцо. 2 стол.лож.рубленной зелени петрушки. 1 стол.лож.майонеза. соль перец . панировочные сухари. Пошаговый рецепт приготовления Лук мелко режем,пассеруем.Читать далее…
Ингредиенты — 300 гр. свинины (шейка) — 9 маленьких картофелин (по 3 на горшочек) — репчатый лук – 1 маленькая штучка — 1 айва — 1 морковка — 1 небольшой болгарский перец — 1 стебель сельдерея — три зубочка чеснока — оливковое масло — сушеный эстрагон — сушеный базилик —Читать далее…
Ингредиенты 0,5 кг.свинины. 0,5 кг.говядины. 3 гол.лука. чернослив 8-10 шт. соль. перец. специи. 3 стол.лож.молотых грецких орехов. 3 стол.лож.манной крупы. Пошаговый рецепт приготовления Мясо и 2 гол.лука пропустить через мясорубку,посолить,поперчить,добавить специи,всё перемешать.Читать далее…
Ингредиенты мясо-жирная свинина или утка (на 8 порций около 1,5 кг) яйца (по количеству человек+одно) средние луковицы(по количеству порций) чеснок перец зелень Пошаговый рецепт приготовления мясо куском в несоленую кипящую воду.я обычно делю на 2 кастрюли. потом объясню.доводим до кипения, снимаем пену и на медленный огонь на 1,5-2 часа.Читать далее…
Ингредиенты свинина 400 гр. яйца 2 шт. крахмал 2 ст.л. лук 2 шт. чеснок 4 зуб. томатный соус 2 ст.л. уксус 1 ст.л. сахар 1 ст.л. соевый соус 2 ст.л. зелень, масло растит. для жарки, соль . Пошаговый рецепт приготовления Свинину нарезать тонкими ломтиками.Читать далее…
Ингредиенты 2 ст.л. топленого сливочного масла 1,2 кг. мякоти свинины в куске 3 / 4 л молока 1 ст.л. без верха соли перец Пошаговый рецепт приготовления Топленое сливочное масло растопить в подходящей по размерам кастрюле с толстым дном, кусок мяса обжарить со всех сторон до румяности, тщательно посолить, поперчить. ОсторожноЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. свиного шницеля фарш №1: 200 гр. сыра»гауда» в пластинках 1 ст.вяленых(сушеных)помидор орегано соль перец. фарш №2: 200 гр. бекона(тонко нарезанного) 1 ст.чернослива соль перец мука для обсыпки. 1 крупная луковица 100 мл. бренди 100 мл. сухого белого вина 1 ст.горячей воды 2 ст.л. мягкой горчицы 2-3 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты баранина — 2,5 кг. (преимущественно ребра, каре) помидоры свежие — 4 шт. лук репчатый — 2 головки чеснок лавровый лист кинза соль перец Пошаговый рецепт приготовления Баранину нарезать порционноЧитать далее…
Ингредиенты 2 баклажана 2 лука 200 гр. грибов (любых) соль перец,чеснок масло Пошаговый рецепт приготовления Лук чистим и режим полукруглыми долькамиЧитать далее…