Цукаты из папайи

Вкусный и полезный заменитель конфет. В цукатах из папайи содержится много витаминов, необходимых нашему организму.

Описание приготовления:

Цукаты из папайи можно купить в магазине, а можно сделать самому. В этом случае вы будете уверены в качестве продукта. Цукаты можно добавлять в выпечку, а можно пить с ними чай, вместо конфет. Но не увлекайтесь — продукт хоть и полезный, но в больших количествах употреблять не советую. Хотя это действительно вкусно. Рассказываю, как сделать цукаты из папайи.

1. Папайю помыть, очистить от шкурки и разрезав пополам, удалить семечки.

2. Нарезать папайю кубиками или полосками.

3. Из воды и сахара сварить сироп и поместить в него нарезанную папайю. Варим минут 5-7 после закипания. Убираем с огня.

4. Когда все остынет, ставим на огонь и опять провариваем минут 5 и убираем.

5. Добавляем сок и цедру лимона и снова варим 5 минут. Остужаем и варим 5 мин.

6. Теперь нам необходимо удалить лишнюю жидкость. Делаем это с помощью дуршлага. Даем сиропу стечь. Не спешим, отводим на этот процесс примерно 1 час.

7. Раскладываем наши мокрые цукаты в один слой на блюдо и даем высохнуть часов 12. Затем посыпаем сахарной пудрой или сахаром, перемешиваем и оставляем сохнуть дальше. В процессе сушки перемешиваем цукаты, чтобы они хорошо просыхали. Если необходимо — пересыпаем сахаром.

8. Сохнут цукаты, в зависимости от величины, сутки-двое. Складываем цукаты в сухие банки и закрываем крышкой.



Основной ингредиент:
Фрукты / Папайя
Блюдо:
Десерты
Диета:
Вегетарианское питание

Похожий видео рецепт «Цукаты из папайи»