![Фото к рецепту: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком Фото к рецепту: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/lb17kz3jw.jpg)
Ингредиенты
- мука пшеничная — 170 гр.
- дрожжи сухие — 3 гр.
- яйцо куриное — 2 шт.
- картофель — 3 шт. (варенный в шкурке)
- молоко — 360 мл.
- чеснок — 1 зуб. (+ зеленые перья чеснока)
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 3 ст.л.
- масло сливочное — 20 гр.
- приправа — 0,5 ч.л.
- сахар — 1 ч.л. (б/г)
- соль — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Получились очень вкусные блины с чесночным и луковым вкусом и ароматом. Тесто замешиваем на молоке. Подать их можно со сметаной .
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 1 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/hb911tpom.jpg)
1. Продукты для приготовления.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 2 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/62o8aqa2s.jpg)
2. Приготовим опару. 1 ст.л. муки смешиваем дрожжами и 1 ч.л. сахара. Добавляем теплое (30 С) молоко (60 мл) и перемешиваем. Оставляем опару в сторону до появления пенной шапочки.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 3 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/gqlmh8ji1.jpg)
3. Картофель очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 4 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/cyczg8njg.jpg)
4. Куриные яйца с солью, взбиваем вилкой.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 5 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/r7qnfg5vz.jpg)
5. В картофель добавляем: опару, взбитые яйца и молоко.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 6 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/z5ct6th0j.jpg)
6. Взбиваем венчиком.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 7 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/38uqb6ie3.jpg)
7. Небольшими порциями просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 8 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/q0rpd80pm.jpg)
8. Взбиваем тесто блендером до однородности. Накрываем миску полотенцем и оставляем минут на 30.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 9 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 9](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/ced5x3qjl.jpg)
9. Нарезаем мелким кубиком лук и измельчаем чеснок. На разогретом растительном масле (2 ст.л.) обжариваем 1 минуту лук. Затем добавляем чеснок и жарим минуты 3 или до «прозрачности» овощей.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 10 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 10](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/yrga85xqn.jpg)
10. Снимаем сковороду с плиты, лук немного охлаждаем и перекладываем в миску с тестом, перемешиваем. В тесто можно добавить приправу для овощей (0,5-1 ч.л.).
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 11 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 11](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/5acmifqr5.jpg)
11. Жарим блины на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.
![Фото: Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 12 Дрожжевые блины с жареным луком и чесноком: шаг 12](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/9wi8ul06h.jpg)
12. Смазываем каждый блин сливочным маслом и складываем стопкой или заворачиваем трубочкой или треугольником. Посыпаем мелко порезанными перьями чеснока (или лука) и подаем. К блинам можно подать сметану.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!