Французское мясо

Такое французское мясо можно готовить с двумя вариантами заправки. Я предлагаю один из вариантов. В современной интерпретации мяса по-французски вы не найдете грибы, но так вкуснее и оригинальнее.

Описание приготовления:

Кто не любит мясо, да еще запеченное с картофелем и сыром. Некоторые добавляют еще грибы, но современная интерпретация мяса по-французски этого не требует. Попробуйте приготовить французское мясо в виде запеканки именно по этому рецепту. Даже на праздничный стол это блюдо будет уместным.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Мясо по-французски

Как приготовить «Французское мясо»

1. Подготовьте заранее все ингредиенты и обязательно используйте размороженное мясо. Картофель нужно нарезать кольцами. Из мяса лучше всего брать свинину — именно она в сочетании с остальными ингредиентами получается сочной и ароматной.

2. Я готовлю французское мясо по типу запеканки — нарезать просто и удобно, и готовится быстрее. Берем форму для запекания и хорошо смазываем ее маслом. Теперь начнем выкладывать ингредиенты по очереди.

3. В данном случае пропорции не важны — оценивайте количество ингредиентов на глаз с учетом размера вашей формы. Первым слоем мы выкладываем картофель — этакая «подушка» для мяса. Выкладывайте его внахлест. Я всегда использую веточку розмарина.

4. Свинину нарезайте слайсами, шириной сантиметров 5 и толщиной не более 5 мм. Посолите картофель и по желанию смажьте майонезом.

5. Выкладываем нарезанный кольцами лук, равномерно распределяя его по поверхности.

6. На лук я выкладываю еще слой картофеля. Следующий слой — тертый сыр. Добавьте его больше — запеканка получится вкуснее.

7. Смешайте майонез с молоком (тогда лучше не промазывать слои майонезом) и залейте содержимое так, чтобы соус едва покрыл поверхность.

8. Отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку до румяной корочки (примерно 40 минут).

9. Дайте ей немного остыть, после чего подавайте к столу. Приятного аппетита!