Ингредиенты
- кукурузная мука — 60 гр.
- пшеничная мука — 60 гр.
- крахмал кукурузный — 30 гр.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1/4 ч.л.
- холодное масло(растительное) — 100 гр.
- ледяная вода — 3-4 ст.л.
- для начинки:
- черника свежемороженная — 1,5 ст.
- коричневый сахар — 1/2 ст.
- ванилин — щепотка
- сушеный цветы лаванды — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста просеять оба вида муки, добавить сахар и соль..
Холодное растительное масло (у меня 4 масла: оливковое, виноградное, подсолнечное, оливковое) порубить ножом, добавить к муке.
Руками растереть в крошку.
Добавить ледяную воду и замесить тесто.
Тесто завернут в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Тесто вынуть из холодильника, раскатать в круг, посыпать крахмалом, на середину выложить чернику, смешанную с коричневым сахаром, сверху присыпать сушеными цветами лаванды.
Края теста завернуть на начинку.
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30 минут.
Хрустящая и нежная галета на кукурузной муке с черникой и лавандой.
Отличный десерт в постные дни.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
