• молодой картофель-6 шт.
• ветчина (шинка)-200 г
• белая консервированная фасоль-1 банка
• лук репчатый-1 шт
• корнишоны маринованные-5-7 шт
• горчица острая ( можно и европейскую, дело вкуса)-1 ст.л.
• растительное масло
• перец черный молотый
• зелень петрушки ( свежая или сушеная)-
• уксус яблочный-1 ст.л.
• соль
• ===
• для украшения:
• зеленый лук
• редис
• листовой салат

Картофель хорошо помыть.

Мокрый сложить в 2 пакета, завязать. Приготовить в микроволновке ( полная мощность, время от 2 до 5 минут, в зависимости от размера картофеля и мощности микроволновки).

Порезать лук четвертинками колец, ветчину кубиками.

Обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.

Добавить очищенный и порезанный ломтиками картофель, затем фасоль.

Корнишоны порезать кубиками или ломтиками, добавить в салат.

Затем, добавить горчицу, перец, соль, уксус и зелень. Прогреть пару минут.

Салат готов!

Выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!