Ингредиенты
- крупа гречневая — 4 ст.л.
- свекла (вареная, 60 гр. ) — 1 шт.
- морковь (вареная, 60 гр. ) — 1 шт.
- лук красный (75 гр. ) — 1 шт.
- изюм — 2 ст.л.
- орехи (на ваш вкус у меня арахис) — 2 ст.л.
- соевый соус — 1 ст.л.
- мед (жидкий) — 1 ч.л.
- масло оливковое — 3 ст.л.
- соус бальзамический — 1 ч.л.
- листья салата (дуболистного) — 1/3 пуч.
- базилик (для украшения) — 1 веточ.
- перец черный
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
1. Отварить гречневую крупу по инструкции и охладить.
2. Изюм замочить в теплой воде.
Затем воду слить.
3. Орехи прокалить на сухой сковороде и измельчить.
4. Красный лук очистить и порезать полукольцами.
Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
5. Вареные и охлажденные: свёклу и морковь очистить и нарезать соломкой.
6. Для заправки салата: смешать оливковое масло (2 ст. л.) с медом, бальзамическим соусом и соевым соусом.
Добавить соль и перец по вкусу.
Взбить соус венчиком.
7. Перемешать подготовленные овощи с гречкой, орехами, изюмом и заправкой.
Украсить салат зеленью.
Приятного аппетита!
—
Состав бальзамического соуса: бальзамический и винный уксус, виноградный сок, сироп,… и т. д.
Пошаговые фото рецепта
