• грейпфрут — 1 шт.
• мука — 1 — 1/2 ст.
• яйца — 3 шт.
• коричневый сахар — 2/3 ст.
• ванильный сахар — 2 пакетика
• сахар — 2 ч.л.
• подсолнечное масло — 1/2 ст.
• йогурт — 200 мл
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.

В одной миске смешать муку с солью и разрыхлителем.

В другой миске смешать яйца, коричневый сахар, ванильный сахар, 1 ст.л. цедры грейпфрута, сок 1/2 грейпфрута, йогурт.

Смешать содержимое обеих мисок.

Добавить растительное масло и перемешать.

Разогреть духовку до 190 С.

Прямоугольную форму для выпечки хлеба выстелить пергаментом.

Вылить тесто.

Выпекать 1 час.

Смешать сок 1/2 грейпфрута с 2 ч.л. сахара до растворения.

Осторожно чайной ложкой полить кекс и дать ему полностью остыть.