Гуляш с картофельным пюре

Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Блюдо сытное, полезное и вкусное. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин со свежими овощами и соленьями.

Описание приготовления:

Гуляш — блюдо венгерской кухни, который готовится традиционно с томатом и перцем. Но за долгие годы в нашей стране гуляш немного видоизменился. Его готовят во всех предприятиях общественного питания, от заводской столовой до ресторана. Это, как правило, кусочки мяса в густом соусе. Причем, если венгерский гуляш готовят из говядины, то наш гуляш может быть из свинины, индейки или курицы. В любом случае блюдо простое, но очень вкусное, можно сказать народное.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш
География кухни:
Венгерская / Европейская

Как приготовить «Гуляш с картофельным пюре»

Подготовьте ингредиенты для приготовления гуляша и картофельного пюре.

Мякоть свинины помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Налейте подсолнечное масло и поджарьте свинину до легкой румяной корочки.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в казан с мясом.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в казан.

Налейте в казан 500 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу.

Накройте казан крышкой и тушите свинину с морковью и луком до готовности на небольшом огне.

Добавьте томатную пасту. В 70 мл. холодной воды разведите 2 столовые ложки крахмала и влейте в гуляш.

Тушите гуляш еще 5-7 минут и выключайте. Если нужно добавьте чайную ложку сахара и по желанию измельченный чеснок.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, посолите по вкусу.

Варите картофель до готовности, воду слейте и добавьте сливочное масло. Приготовьте пюре.

Гуляш с картофельным пюре готов. Можно подавать к столу.

Видео рецепт «Гуляш с картофельным пюре»