Никагда бы не подумала что у картофельного салата может быть столько «правил», со мной поделилась моя свекровь, а я с вами.
— Самый лучший салат из молодого, маленького картофеля и молодого лука.
-Если ты хочешь добавить какой-то ингредиент, то добавь в самом конце, мне, нравится с зелеными оливками, не мои родственники протестуют …
-Заправлять картофель нужно горячим, тогда он «наберётся» вкусом специй.
— Чистить горячую картошку можно: как я на доске с помощью ножа, моя невестка чистит беря в руку кухонным бумажным полотенцем.
— МАСЛО: выбирайте по вкусу, если не нравятся «сильные» оливковые масла, то возьмите помягче, или из консервы от тунца -усиливает рыбный вкус в салате.
— ЛУК: Чтобы не изменять вкус картофеля выберите мягкий лук, тот от которого плачешь когда чистишь нужно или подержать в морозилке или ошпарить кипятком. Я думаю заменить зеленым было бы идеально.
— ХРАНИТЬ: Лучше есть салат, приготовленный в тот же день, в который ты готовишь, его можно хранить долго при комнатной температуре (саму заправленную картошку без овощей), холод изменяет, и портит вкус картофеля — она стареет.
Но если хранить в холодильнике то, достань его за час перед тем, как есть, для того, чтобы он «нагрелся» до комнотной температуры.
-Лучше не охранять картофель в металлические посуде, ни покрывать фольгой, МЕТАЛ может изменить вкус картофеля.