Ягодный чизкейк
Рецепт приготовления чизкейка с ягодной глазурью.
Описание приготовления:
Для приготовления фруктового пюре используйте клубнику, малину, ежевику и вишню. Можно также украсить чизкейк сверху свежими ягодами.
Ингредиенты:
- сахара — 2 Ст. ложки
- сливочного масла — 3 Ст. ложки
- сливочного сыра — 600 Грамм
- сахара — 1 Стакан
- лимонной цедры — 2 Чайных ложки
- ванильного экстракта — 1/4 Чайных ложки
- яйца — 3 Штуки
- сахара — 1 Стакан
- кукурузного крахмала — 3 Ст. ложки
- воды — 1/3 Стакана
Количество порций: 10
Как приготовить «Ягодный чизкейк»
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать крошки печенья и сахар вместе в миске. Добавить растопленное сливочное масло и размешать. Выложить массу в форму для пирога и разровнять нижней частью стакана. Убедитесь, что стенки и дно формы равномерно покрыты приготовленной массой.
2. Запекать корку для пирога в разогретой духовке 10 минут. Дать немного остыть.
3. Выложить сливочный сыр в миску. Взбить его миксером, пока он не станет гладким. Постепенно добавить сахар.
4. Добавить цедру лимона и ванильный экстракт. Добавить яйца по одному за раз ,продолжая взбивать.
5. Вылить смесь поверх готового пирога. Обернуть форму двойным слоем фольги, чтобы в нее не затекла жидкость, поставить в другую форму большего диаметра и налить в последнюю столько воды, чтобы она доходила до середины бортиков формы с чизкейком. Это позволит предотвратить растрескивание начинки во время приготовления. Выпекать 1 час. Поместить чизкейк в холодильник на несколько часов.
6. Приготовить глазурь. Смешать все ингредиенты в кастрюле и довести до кипения. Залить глазурью чизкейк. Когда глазурь остынет, разрезать и подавать.
Похожий видео рецепт «Ягодный чизкейк»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!