Ягодный коблер с персиками
Рецепт приготовления коблера с черникой, ежевикой и персиками.
Описание приготовления:
Коблер хорошо подавать со взбитыми сливками.
Ингредиенты:
- кукурузного крахмала — 2 1/2 Ст. ложки
- ягод — 900 Грамм (например, черники и ежевики)
- персика — 4 Штуки (средних)
- разрыхлителя — 2 Чайных ложки
- соли — 1/2 Чайных ложки
- палочки охлажденного сливочного масла — 1 1/2 Штуки
- цельного молока — 3/4 Стакана
- сахарного песка — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6
Как приготовить «Ягодный коблер с персиками»
1. Нарезать персики, промыть под холодной водой чернику и ежевику. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Перемешать вместе коричневый сахар и кукурузный крахмал в большой миске.
2. Добавить ягоды и нарезанные персики, перемешать.
3. Выложить ягодную смесь в неглубокую форму для выпечки и запекать около 12 минут, пока смесь не нагреется.
4. Между тем, перемешать муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Добавить нарезанное на куски охлажденное сливочное масло и перемешать кончиками пальцев или резаком для теста, пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Добавить молоко и перемешать, пока не получится однородное тесто.
5. Достать форму из духовки и выложить 12 комков теста на горячую ягодную смесь. Перемешать оставшуюся 1 чайную ложку коричневого сахара и сахарного песка и посыпать тесто сверху.
6. Выпекать коблер до золотистого цвета, от 25 до 30 минут.
7. Остудить в течение 30 минут и подавать со взбитыми сливками.
Похожий видео рецепт «Ягодный коблер с персиками»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!