• на 1 кг. капусты:
• морковь 2 средних шт
• виноград 0,5 кг. (предпочтительно кишмиш)
• яблоки осенних сортов 300 гр
• рассол:
• растительное масло 100 мл.
• уксус 70% 1 ч.л
• вода(для уксуса )14 ч.л
• вода 1 л
• соль 25 гр
• сахар 70 гр
• лавровый лист 2-3 шт
• мята (сухая) 1/2ч.л
• корица 1/2 ч.л
• перец горошком 15 шт

Начнем с рассола:

В воду (1 л) положить соль,сахар и остальные пряности,довести смесь до кипения,охладить влить уксус разведенный водой и растительное масло.

Вымытые,обработанные капусту тонко нашинковать,морковь натереть на крупной терке.

Соединить в большой емкости и перемешать.

Добавить к овощной смеси очищенные от семян и нарезанные дольками яблоки,вымытый виноград.

Всё перемешать,плотно уложить в банку и залить процеженным, охлажденным рассолом.

Проткнуть ножом!

Двое суток выдержать при комнатной температуре,а на третьи перенести в холод. На 4-е сутки можно кушать.

Приятного аппетита!