Караси в молоке в духовке

Карась — это очень вкусная и ароматная рыбка! Нежных и сочных карасей по этому рецепту, одобрят все ваши домочадцы. Непременно попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить карасей в молоке в духовке несложно, в принципе, аналогично можно приготовить любую рыбку. Мой рецепт очень простой. Примерно на 500 грамм карасей необходимо взять 250-300 мл. молока и 2 ст.л. сметаны (молоко со сметаной мне нравится больше по вкусу, но можно и без неё). Соль, перец, специи, по вкусу. Запанировать карасей перед обжаркой можно не только в муке, но и взять отруби или сухари. Честно говоря, карасей можно приготовить и без молока, замените его на сливки или возьмите исключительно только сметану. Получается в любом случае очень вкусно и ароматно. Рекомендую попробовать!

Как приготовить «Караси в молоке в духовке»

Подготовьте все ингредиенты.

У карасей удалите голову и внутренности. Очистите от чешуи и хорошо промойте.

Сделайте 3-4 продольных надреза с двух сторон как на фото.

Полейте рыбу соком лимона, натрите солью и специями. Дайте полежать 15-30 минут.

Запанируйте в муке со всех сторон.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рыбу с двух сторон до румяного цвета.

Лук нарежьте произвольно и выложите в жаропрочную форму. Сверху положите обжаренных карасей.

Залейте молоком, смешанным со сметаной и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.

Караси в молоке в духовке готовы. При подаче рыбку можно украсить свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!