Ингредиенты
- картофель 6-7 шт.
- скумбрия или мойва холодного копчения 200-300 г
- грибы свежие 200 г
- 1луковица
- 1-2 яйца
- сливки
- специи.
Пошаговый рецепт приготовления
рыбу разделываем, режем мелкими кусочками;
грибы(я обычно вешенки использую) и лук нарезаем мелкими кубиками, поджариваем в небольшом количестве масла;
смешиваем с рыбой;
картофель отвариваем, делаем пюре, добавляем специи, немного сливок, вбиваем яйца.
на влажной ладони формируем блинчик из пюре, укладываем внутрь фарш, формируем зразу.
обжариваем до хрустящей корочки и на стол.