• для салата:
• креветки большие 16 шт.
• шампиньоны 400 гр.
• яйцо варен.,
• вино белое 5-7 ст.л.
• сок лимона 1-2 ст.л.
• зелень сельдерея 60-80 гр.
• масло оливковое 1-2 ст.л.
• чили 1/2-1 шт.
• чеснок 1-2 зубчика.
• —
• для коктейльного соуса:
• майонез 60-80 гр.
• кетчуп 1 ст.л.
• хрен сливочный 1 ч.л.
• сливки 10% 50 мл.,
• коньяк 2 ст.л.
• сок 1/2 апельсина,
• соль,
• кайенский перец,
• worcester sause .

Добрый день!

Позвольте мне этим рецептом поздравить любимых друзей

и вообще всех кулинаров с наступающим Новым Годом!

Пусть подарит праздник Новогодний

счастье вам,здоровье и удачу!

Давайте встретим Новый Год весело-весело,

не смотря ни на что…

Очень вкусный и лёгкий салат.

Особенно понравился соус…

Креветки очистить

и обжарить в оливковом масле(1 ст.л.)в течении 2-3 минут,

приправить и добавить чили и чеснок,порезанные мелко,

переложить на бумажные салфетки.

В той же сковороде быстро обжарить шампиньоны,

разрезанные на 2-4 части (в зависимости от их размера).

Добавить вино и сок лимона и проварить минуты,

переложить грибы на сито.

Варёное яйцо разделить вдоль на 4 части.

Измельчить зелень сельдерея.

В ёмкости соединить все необходимые для соуса компоненты

и слегка взбить.

В стаканы-бокалы-креманки разложить остывшие грибы,

сверху присыпать зеленью сельдерея.

Затем распределить креветки и кусочки яйца,

полить коктейльным соусом и украсить зеленью,

готово!

Поставить на полчаса в холодильник.

Приятного аппетита и замечательных праздников!!!