![Фото к рецепту: Лепёшки-улитки с зеленью Фото к рецепту: Лепёшки-улитки с зеленью](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/98ctfb02h.jpg)
Ингредиенты
- тесто:
- мука — 360 гр.
- вода горячая — 200 мл.
- соль — 1 ч.л.
- сода — 0.25 ч.л.
- начинка:
- шпинат размороженный — 2 ст.л.
- укроп размороженный — 4 ст.л.
- зелёный лук — пучок
- паприка
- сушёный чеснок
- соль
- перец
- мята
- мускатный орех
- хмели -сунели
- кайенский перец
- ламинария
- приправа для курицы
- растительное масло для смазывания
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 1 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 1](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/scy6ikd0o.jpg)
1. В муку влить горячую воду.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 2 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 2](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/vqqd66vnj.jpg)
2. В воде перемешали соль и соду.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 3 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 3](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/ihu9dc0l8.jpg)
3. Включаем тестомес и замешиваем.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 4 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 4](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/6d3syql4d.jpg)
4. Накрыть плёнкой шарик теста и оставить на столе отдыхать.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 5 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 5](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/1vna03oeo.jpg)
5. Позже вытягиваем в колбаску и делим на одинаковые порции.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 6 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 6](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/bgoeg7ndl.jpg)
6. Для зелёной начинки взяла лук с подоконника,укроп и шпинат молотый из заморозки.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 7 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 7](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/bt3t07l86.jpg)
7. Приправы такие.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 8 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 8](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/7iagfnlhy.jpg)
8. Лук нарезать,смешать с укропом,шпинатом,специями.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 9 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 9](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/y46c8i2pz.jpg)
9. Берём шарик теста,тонко раскатываем,смазываем растительным маслом (не в пост-сливочным).
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 10 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 10](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/qdhswhgy8.jpg)
10. Примерно ложку начинки намазать на пласт теста.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 11 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 11](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/7qtypp96c.jpg)
11. Сворачиваем в рулет.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 12 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 12](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/hx9x2dpvr.jpg)
12. Свернём в улитку плотно. Кончик под низ спрятать.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 13 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 13](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/6luk2dz75.jpg)
13. Обмакнуть улитку в муку.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 14 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 14](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/iv410klwp.jpg)
14. Раскатать.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 15 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 15](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/26idcy252.jpg)
15. Может тесто порваться-не страшно,присыпаем разрыв мукой.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 16 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 16](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/5snrkpibn.jpg)
16. Смазала слегка кисточкой с маслом горячую сковороду и поместила лепёшку.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 17 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 17](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/4n0tkb8m1.jpg)
17. Жарим с двух сторон,можно дважды переворачивать.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 18 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 18](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/pvopvf2ed.jpg)
18. Горячие смазать растительным маслом (не в пост-сливочным).
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 19 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 19](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/7a996sfbs.jpg)
19. Подаём горячими.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 20 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 20](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/vmqzpcc01.jpg)
20. Можно аппетитно рвать руками.
![Фото: Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 21 Лепёшки-улитки с зеленью: шаг 21](https://za-stol.ru/wp-content/uploads/2023/09/72x1xd5qt.jpg)
21. Подаём со свежими овощами или салатом.