Тефтели
Тефтели — это шарики из мясного фарша с вкусной подливой. Они хороши с любым гарниром. Я люблю рецепт, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе. Говядина — почти диетический продукт.
Описание приготовления:
Это один из самых простых способов приготовления тефтелей, которые я знаю. Часто их готовят с рисом, но так мне больше нравится. Фарш, конечно же, можно купить готовый, но он может оказаться достаточно жирным. По желанию добавьте в фарш луковицу или чеснок. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
- Говядина — 900 Грамм
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Рикотта — 1 Стакан
- Яйца — 2 Штуки
- Панировочные сухари (крупные) — 0,5 Стакана
- Петрушка зелень — 0,5 Стакана
- Орегано сушеный — 1 Чайная ложка
- Соль — 2 Чайных ложки
- Соль — 2 Чайных ложки
- Перец чили — 1/4 Чайных ложки
- Фенхель сушеный — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Тефтели»
1
Говядину пропустите через мясорубку. Предварительно обрежьте жир, пленочку и прочее.
2
Фарш смешайте с сыром, добавьте яйца, сухари, нарезанную мелко петрушку, орегано, соль, перец чили и укроп.
3
Отбейте фарш руками, чтобы вышел воздух. Так тефтели не будут распадаться.
4
Сформируйте мясные шарики размером с теннисный мяч и выложите в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом.
5
Отправьте тефтели в духовку, разогретую до 165 градусов, на 20 минут. Затем слейте из формы лишний жир.
6
Томатный соус отправьте в кастрюлю и хорошо подогрейте. Если нужно, добавьте немного воды.
7
Полейте тефтели томатным соусом и отправьте в духовку на 15 минут.
Похожий видео рецепт «Тефтели»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!