• 1 кг. свежих огурчиков (небольших)
• 1 ст.л. соли (без горки)
• 4-5 зуб чеснока
• 1 пучок зеленого укропа
• 1 перец чили.

Огурчики хорошо помыть, обсушить и нарезать шайбами толщиной 1 см. Сложить в пластмассовый контейнер с крышкой или целлофановый пакет.

Добавить соль, нарезанный пластинками чеснок, мелко нарезанный укроп и перец чили.

Контейнер плотно закрыть ( или мешок завязать) и хорошенько встряхнуть. Отставить в сторону на 3-4 часа, периодически встряхивая.

Огурчики готовы.

Приятного аппетита!