Мамин весенний картофельный салат с редисом
Для фото я салат приукрасила, но обычно я этого не делаю – это простой повседневный салат, который желательно сразу же съедать – после холодильника он уже не тот.
Когда готовлю этот салат моего детства, как только посолю и заправлю маслом, сразу же начинаю «наворачивать» его прямо из кастрюльки – невозможно удержаться.
Вкус салата очень зависит от вкусовых качеств картофеля – сухой рассыпчатый картофель не подойдет.
Когда готовлю этот салат моего детства, как только посолю и заправлю маслом, сразу же начинаю «наворачивать» его прямо из кастрюльки – невозможно удержаться.
Вкус салата очень зависит от вкусовых качеств картофеля – сухой рассыпчатый картофель не подойдет.
Ингредиенты
- картофель, отваренный в кожуре – 7-8 шт.
- яйца вареные – 4 шт.
- редис – 200 гр.
- зеленый лук – пучок
- соль
- подсолнечное масло с запахом – 3-4 ст.ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Слегка остывшие яйца и картофель очистить и нарезать: картофель кубиками – 1,5 см., яйца – кубиками 1 см.
Мелко нарезать зеленый лук.
Редис нарезать: мелкий – тонкими кружочками: покрупнее – полукружочками.
Салат посолить по вкусу, заправить свежим подсолнечным маслом (обязательно с запахом) и сразу же теплым подавать к столу.