Ингредиенты
- свиная вырезка 3 кг
- горчица простая
- горчица зерновая
- соль
- перец
- приправа «итальянские травы»
- оливковое масло
- фольга
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо промыть и обсушить.Посыпать солью,перцем,приправой и полить оливковым маслом.Хорошо обмять мясо в этих приправах. Оставить на час. Потом обжарить на большом огне в большой сковороде,просто,чтоб появилась корочка. Растелить фольгу и выложить на неё мясо. Мясо обмазать со всех сторон смесью двух горчиц. Завернуть в фольгу и поставить в духовку на 2 часа при температуре 160-170. Потом развернуть фольгу и дать мясу подрумяниться ,температуру увеличить до 180.
Пошаговые фото рецепта
