Мясо с картофелем в сметанно-томатном соусе

Ингредиенты

• мясо — 0,5 кг
• лук репчатый — 2 шт
• чеснок — 2 зубчика
• грибы — 200 г
• перец сладкий — 1 шт
• картофель — 800 г
• петрушка, укроп —
• кетчуп чесночный тм «слобода» — 4 ст.л.
• сметана — 4 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• масло топленое —
• перец черный, молотый —
• соль —
• тесто слоеное (бездрожжевое) — 250 гр. (1 пластина)
• помидорчики черри — 4 шт
• формочки для запекания (300 мл. ) — 4 шт
• пшеничная мука — 0,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусное, сытное и ароматное блюдо с мясом и картофелем в сметано-томатном соусе и с крышечкой из слоеного теста.

Пошаговые фото рецепта

1. Мясо моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем мясо до румяности на сильном огне.

2. Затем кладем очищенный и порубленный чеснок и репчатый лук, жарим до прозрачности лука.

3. Добавляем топленое масло, порезанные пластинами грибы,

4. порезанный соломкой сладкий перец,

5. порубленную зелень

6. очищенный от шкурки и порезанный картофель, солим и перчим. Периодически перемешиваем и готовим до готовности мяса и картофеля.

7. Приготовим соус. Смешиваем сметану с чесночным кетчупом.

8. Выкладываем приготовленное мясо с овощами в формочки для запекания. В каждую формочку добавляем по 2 ст. л. соуса, посыпаем зеленью.

9. Сверху кладем по 1 помидорке черри.

10. Раскатываем слоеное тесто на припыленной мукой доске и вырезаем 4 круга, диаметр которых должен быть на 2 см больше диаметра формочки. На круге можно вырезать треугольнички или снежинки.

11. закрываем формочки кружочком, смазываем его сметаной и ставим формы в хорошо разогретую духовку до 190 С

12. и выпекаем до золотистого цвета крышки, ~15минут

13. Затем смазываем крышку взбитым с щепоткой соли желтком и ставим еще на 5 минут в духовку.
Приятного аппетита!

Источник