Ингредиенты
- морковь (мелконатёртая) — 400 мл.
- сахар мелкий тм мистраль — 300 гр
- яйца — 4 шт(средние(или 5 мелких)
- ванильный сахар — 10 гр
- разрыхлитель — 15 гр
- масло сливочное — 250 гр
- мука пшеничная — 400 гр
- мука черёмуховая — 80 гр
- ………………..
- мятный сироп или любой другой — 6-9 ст.л.
- ………………..
- крем:
- сыр творожный — 400 гр
- сливки 33% — 300 гр
- сахарная пудра — 80 гр
- коньяк или растворимый кофе(факультативно) — 1 ч.л.
- морковный сок (факультативно) — 1 ст.л. или пищевой краситель персикового или оранжевого цвета
- ………………..
- украшение:
- сливки 33% — 150 мл. или тёртый шоколад
Пошаговый рецепт приготовления
Разве я могла не испечь морковный торт, который, как Вы понимаете, не редкий у нас гость. А черёмуховая мука сделала его ещё вкуснее.
Пошаговые фото рецепта
1. Яйца взбить с сахаром добела
2. Добавить натёртую морковь, растопленное и остуженное сливочное масло и ……..
3. оба вида муки с разрыхлителем и ванильным сахаром
4. Всё перемешать, выложить в форму. Выпекать в разогретой до 180 С 40-45 минут. Остудить и разрезать на 2-3 части.( я разделила тесто на 2 части, а потом один из коржей разрезала на 2 части)
5. Все коржи пропитать сиропом. Если у Вас нет никакого сиропа, то его можно приготовить: 100 гр сахара залить 50 мл воды и кипятить 5-10 минут, можно ещё добавить 50 мл коньяка.
6. Пока остужаются коржи, приготовить крем: творожный сыр смешать с сахарной пудрой(можно также добавить растворимый кофе (1ч.л.) или коньяк.
7. Сливки взбить и смешать с сырной массой. Также по желанию можно крем окрасить пищевым красителем или морковным соком.
8. Первый пропитанный бисквитный корж положить на блюдо, смазать кремом. Сверху положить второй корж (ну и с третим также, если таковой будет).
9. Обмазать торт кремом. Украсить взбитыми сливками или тёртым шоколадом или как Ваша фантазия пожелает.
10. Приятного аппетита
и Я с большим удовольствием Вас всех угощаю
