• кальмар (тубы) — 1 шт.
• яйца перепелиные — 4 шт. или куриные яйца 2 шт.
• помидор — 1 шт.
• капуста пекинская
• салат латук
• салат «лолло росса»
• соевый соус — 10 г.
• для соуса:
• сок лимонный — 10 г
• желтки куриные — 2 шт.
• горчица — 10 г
• масло растительное — 300 гр.
• соус соевый — 10 мл.
• специи — 2 г.

Кальмар очистить от пленки, нарезать соломкой.

Помидор нарезать и яйца нарезать.

На сковороде обжариваем кальмары, добавляем соевый соус. Готовятся кальмары не более 1 минуты.

Приготовить соус. Взбить венчиком в ручную или блендером лимонный сок, желтки, горчицу, масло, соевый соус и специи.

Смешать все ингредиенты, заправить соусом.

Сверху украшаем домашними сырными чипсами собственного приготовления.

Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте.