Охлажденный горячий шоколад

Охлажденный горячий шоколад

Охлажденный горячий шоколад


Рецепт приготовления шоколадного десерта из какао, молока с белыми шоколадными чипсами. Украшенный по желанию взбитыми сливками или мини-зефиром.

Описание приготовления:

Этот десерт – знаменитый рецепт нью-йоркских ресторанов. Жаркая летняя пора – не повод отказываться от любимого шоколадного лакомства, ведь его можно употреблять и в охлажденном виде.



Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Шоколад
Блюдо:
Напитки / Десерты
География кухни:
Американская

Ингредиенты:

  • сахарного песка  — 3 Ст. ложки
  • какао  — 3 Ст. ложки
  • сливочного масла  — 2 Ст. ложки
  • молока  — 360 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Охлажденный горячий шоколад»

Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 1
1. Смешать сахарный песок, какао и сливочное масло в посуде, которая установлена над кастрюлей с медленно кипящей водой. Постоянно помешивайте, пока масло не растопится и не перемешается с остальными ингредиентами до однородной консистенции пасты.
Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 2
2. Добавить шоколадные чипсы и белые шоколадные чипсы, перемешать.
Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 3
3. Когда чипсы начнут таять, медленно добавить 1/2 чашки молока. Перемешивать до получения однородной массы. Охладить массу до комнатной температуры.
Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 4
4. Смешать охлажденную шоколадную смесь, оставшееся сгущенное молоко и лед в блендере до получения однородной массы.
Охлажденный горячий шоколад - фото шаг 5
5. Налить шоколадный напиток в охлажденные стеклянные бокалы. Украсить каждый взбитыми сливками. Посыпать дополнительно нарезанными кусочками шоколада и мини-зефиром по желанию и сразу же подавать.

Похожий видео рецепт «Охлажденный горячий шоколад»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru