• мука — 250 гр.
• куриное яйцо
• кефир — 0,5 л.
• зеленый лук
• твердый сыр — 50 — 100 гр.
• колбаса — 200 — 300 гр.
• сода — 0,5 ч.л.
• растительное масло для жарки

В миску разбиваем куриное яйцо, добавляем соль, соду и кефир, взбиваем венчиком.

С помощью сита просеиваем муку и замешиваем тесто как на оладьи.

Тесто отставляем в сторонку, занимаемся начинкой.

Колбасу режем небольшим кубиком, лук шинкуем, а сыр трем на овощетерке.

Добавляем начинку в подготовленное тесто, перемешиваем и идем выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

Оладьи обжариваем с двух сторон и подаем со сметанкой.