Печенье для мужа «бикини»
Можно сложить печенье в коробочку.
Думаю, такой подарок должен понравиться вашей половинке. Моему мужу нравится такое печенье.
Ингредиенты
- тесто:
- сливочное масло — 80 гр.
- сахар — 100 г
- лимонный сок — 2 ст.л.
- сода — 1/3 ч.л
- мука — 240 г
- 1 яйцо
- глазурь:
- сливки 10% — 60 мл
- сливочное масло — 8 гр.
- сахарная пудра — 200 гр. (+ 3 ч.л. )
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- какао — 2 ч.л.
- куркума — 1/2 ч.л.
- свекольный сок — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим тесто. Разогреваем на слабом огне сливочное масло, всыпаем в него сахар. Готовим до растворения сахара. Соду гасим в лимонном соке. Добавляем в маслянную смесь. Перемешиваем, снимаем с огня. Просеиваем в неё муку, размешиваем. Даем тесту немного остыть и вводим яйцо, перемешиваем. Если тесто получиться сухое — можно добавить 1-2 ч.л. растительного масла.
Собираем тесто в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холод на час.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной в 3-5 мм, используя формочки для теста, вырезаем сердечки. Отрезаем кончики сердечек, чтобы получилась нужная нам форма.
Выпекаем в духовке, разогретой до 170 С 10-12 минут.
Приготовим глазурь: нагрейте масло со сливками до растворения масла. Снимите с огня, добавьте сахарную пудру (200 г) и ванильный сахар. Взбейте миксером до остывания, масса должна стать однородной и плотной консистенции.
Разделите массу на 4 части. К одной части добавьте сок свеклы и 3 ч.л. (12г) сахарной пудры. Ко второй добавьте какао, к третьей — куркуму.
Переложите глазурь в пакеты, срежьте маленькие уголки и раскрасьте печенье. Дайте глазури застыть.