• для теста:
• яйцо куриное (категории с2) — 2 шт. (или 1 шт. категории с0)
• соль — 1 гр.
• сахар — 80 гр.
• сметана — 40 гр.
• сода — 1/3 ч.л.
• масло сливочное — 80 гр.
• для сметанной заливки:
• яйцо куриное — 1 шт.
• сахар — 80 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• сметана (от 20%) — 150 гр.
• крахмал — 10-20 гр.
• для начинки:
• черная смородина — 400-500 гр.
• для украшения:
• сахарная пудра — 1-2 ч.л.

Для теста. Смешать сметану с содой.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью. Затем добавить сметану с содой, далее — сливочное масло. Перемешать. В заключение добавить просеянную муку.

Замесить мягкое тесто.

Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Распределить по дну. Сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой. Поместить в холодильник на 20-30 минут.

Для сметанной заливки. Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить сметану и просеянный крахмал. Смешать.

Далее выложить на тесто смородину и распределить по всей его поверхности.

Залить сметанной заливкой.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 35 минут.

Остудить готовое изделие не вынимая из формы.

Украсить сахарной пудрой.