Ингредиенты
- тесто:
- кефир — 250 мл.
- яйца — 3 шт.
- сахар — 3/4 ст.
- растительное масло — 3 ст.л.
- мука — 2 ст. (объём 250 мл.)
- соль — 1 щепотка
- ванилин — 1 щепотка
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- творожные шарики:
- творог — 300 гр.
- яйца — 1 шт.
- сахар — 1/4 ст.
- крахмал — 1 ст.л.
- ванилин — 1 щепотка
- фрукты:
- алыча красная
- алыча жёлтая
- растительное масло для формы — 1 ч.л.
Пошаговые фото рецепта
1. Яйца соединить с сахаром, солью и ванилином, взбить до однородности.
2. Влить слегка подогретый кефир, растительное масло, перемешать.
3. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
4. Форму для выпечки застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 24 см.
5. Выложить тесто в форму.
6. Соединить все компоненты для творожных шариков, перемешать до однородности.
7. Из творожной массы слепить небольшие шарики диаметром примерно 3.5 — 4 см.
8. Выложить творожные шарики на тесто.
9. Алычу помыть, обсушить. Разрезать на половинки, удалить косточки.
10. Половинки алычи положить на творожные шарики. Остальную алычу разрезать на кусочки и выложить на тесто. Поставить форму с пирогом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 — 40 минут. Ориентируйтесь на возможности своей духовки.
11. По истечении времени форму с пирогом достать из духовки.
12. Достать пирог из формы и выложить на решётку для остывания.
13. Остывший пирог выложить на блюдо и подать к столу.
14. Разрезать пирог на порции и подать вместе с чаем, кофе или другим напитком. Приятного аппетита!
